كيفية صنع دونات مغمورة بالغلاسيه اللذيذة في المنزل

المكونات:

لعجينة دونات : 3 و1/2 كوب طحين متعدد الاستخدامات 1/4 كوب سكر 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب حليب دافئ 1/2 كوب ماء دافئ 2 بيضات 1/3 كوب زبدة ناعمة 1 لتر زيت طهي للقلي مثل السينابون للغلاسيه: 3 أكواب سكر بودرة 1 و1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا 4-6 ملاعق كبيرة من الحليب التعليمات:

1. تحضير العجين:

• في وعاء كبير، اخلطي الطحين والسكر والخميرة والملح.

• أضيفي الحليب الدافئ والماء الدافئ والبيض والزبدة، واعجني العجينة بالخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة وملساء.

• ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت واستخدمي أيديك المدهونة بالزيت لتغطية العجينة بطبقة خفيفة من الزيت. غطي الوعاء بغطاء نايلون واتركيه جانباً للتخمير لمدة ساعة واحدة.

1. تشكيل الدونات:

• بعد ساعة التخمير، ادفعي العجينة برفق لتطرد الهواء، ثم امدديها بشكل دائري وعملي ثقوباً في الوسط بواسطة قطعة من الورق المقوى أو بإصبعك.

• اتركي الدونات جانباً للتخمير مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

1. القلي:

• سخني زيت القلي في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة.

• ضعي الدونات برفق في الزيت المسخن وقلّيها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
  

• استخدمي ملقط لإخراج الدونات من الزيت وضعيها على ورق مسحوق بالسكر لتصفيتها.

1. تحضير الغلاسيه:

• في وعاء واسع، اخلطي السكر البودرة ومستخلص الفانيليا وملعقتين من الحليب حتى تصبح الخليط سلساً.

• أضيفي المزيد من الحليب حتى يتشكل الخليط إلى غلاسيه ذات قوام خفيف ومتدفق.

• اغمري الدونات في الغلاسيه ودعيها تجف قليلاً.

1. التقديم:

• يمكن تقديم الدونات مباشرةً بعد التغطية بالغلاسيه، أو يمكن وضع الدونات في حامل كعك للتقديم.

تمتع بدونات مغمورة بالغلاسيه اللذيذة في المنزل وشاركيها مع العائلة والأصدقاء!