وصفة تحضير ألذ بروستد

المكونات: خلطة عمل بروستد

• 1 كوب (227 جرام) ماء دافئ

• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية

• 2 1/2 كوب (298 جرام) طحين متعدد الاستعمالات غير المبيض من ملك آرثر

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 2 ملاعق كبيرة (28 جرام) زيت الزيتون

للحشو:

• 1 رطل (454 جرام) سبانخ أو جرجير، مغسول ومفروم

• 1/2 كوب (50 جرام) من البصل الأخضر، مفروم

• 1/2 كوب (50 جرام) بقدونس طازج، مفروم

• 1/2 كوب (50 جرام) نعناع طازج، مفروم , اعرفي ايضا وصفة عمل أفخاذ الدجاج

• 1/4 كوب (28 جرام) من الصنوبر المحمص

• 1/4 كوب (57 جرام) زيت الزيتون

• 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1/4 ملعقة صغيرة حب الهال المطحون

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار

التعليمات:

1. لصنع العجين: في وعاء كبير، يتم خلط الماء والخميرة مع التحريك حتى تذوب الخميرة. ثم يضاف الطحين والملح وزيت الزيتون، ويتم الخلط حتى يتشكل عجين ليفي متماسك.

2. يتم نقل العجين على سطح مرشوش بالدقيق ويتم العجن لمدة 5-7 دقائق، حتى يصبح ناعماً ومتناسقاً.

3. يتم وضع العجين في وعاء مدهون بالزيت، ويتم تغطيته وتركه حتى يتضاعف حجمه، حوالي 1 ساعة.

4. خلال ارتفاع العجين، يتم إعداد الحشو: في وعاء كبير، يتم خلط جميع المكونات،

5. خلال ارتفاع العجين، يتم إعداد الحشو: في وعاء كبير، يتم خلط جميع المكونات، بما في ذلك السبانخ أو الجرجير، البصل الأخضر، البقدونس، النعناع، الصنوبر المحمص، زيت الزيتون، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، حب الهال المطحون، والفلفل الحار، حتى يتم الجمع بينها بشكل جيد.

6. يُسخّن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. يُدهن صينية خبز بالزيت أو يُرصّ فيها ورق الزبدة.

7. بمجرد ارتفاع العجين، يُنقل على سطح مرشوش بالدقيق ويُدحرج إلى مستطيل بسماكة 1/4 بوصة.

8. باستخدام قالب دائري بقطر 3 بوصات، يتم قطع العجين إلى أشكال دائرية.

9. يُضاف حوالي ملعقة كبيرة من الحشو في وسط كل دائرة.

10. يتم لف العجين حول الحشو، بحيث يتشكل شكل مثلث.

11. يتم وضع الفطائر في الصينية المحضرة ويتم خبزها لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى تتحول للون الذهبي.

12. يتم إزالة الفطائر من الفرن ويتركوا على الصينية ليبردوا لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد ليبردوا تمامًا. يتم تقديم الفطائر الساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة.

تمتع بطعم البروستد اللذيذ!